俄科学家利用微型颜色传感器评估抗氧化活性
俄托木斯克理工大学自然资源工程学院化学工程系教授米哈伊尔·加夫里连科介绍说，“我们开发了 种微型家用传感器， 分钱大小 透明聚合物,当与抗氧化剂液体接触时会变色,它可以帮助任何人确定食品 抗氧化剂用途。此外,该传感器还与现代分析设备相容,日用测量结果可以在实验室中多次复查。”
俄罗斯托木斯克理工大学与托木斯克国立大学开发出了评估食品、生物活性食品添加剂和药酒 抗氧化活性技术, 个基于常规有机玻璃 简单紧凑 颜色传感器可以有效替代实验室分析技术。相关研究结果近日发表在《光谱化学学报A部分，分子与生物分子光谱学》杂志上。
托木斯克大学研究技术 独特之处在于聚合物 结构,该聚合物除了具有固态之外,还具有液体 所有特性。以普通 有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)为基础,科学家改变了它 结构,使其在与预定物质接触时会变色。
米哈伊尔·加夫里连科表示,研究人员选购了放置在透明聚合物基质中 新铜环素为显示系统。在与抗氧化剂相互作用时,狗粮快讯网要点,系统中会发生还原反应,狗粮快讯网问题 报道,在与新铜绿素 起使传感器呈黄色。所获得 资料统计可用于建立 般抗氧化剂活性与样品中酚类物质存在之间关系 模型。
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